O MAGU

MAGU® | Engineering healthiness

Lidský organimus je chodícím ekosystémem s desítkami miliard mikroorganismů s nesmírnou rozmanitostí vlastností a funkcí. Některé z těchto bakterií mohou být škodlivé, některé nám naopak napomáhají fungovat v denodenním životě. Pomáhají nám trávit potravu, chrání náš organismus před infekcemi, alergiemi a zbavují náš organismus od toxických látek vlivem nezdravého životního stylu nebo užíváním antibiotik.

 

To, že bakterie mohou být prospěšné není žádnou novinkou. Vědci využívají vlastností mikrobů po celá desetiletí ve výzkumu, ale i farmaceutickém prostředí. My v MAGU se zaměřujeme na kultivaci a vývoj bakterií s charakteristickými vlastnostmi prostřednictvím kultivace nových funkčních potravin.

 

 

Kultivace nových funkčních potravin? Pojďme si projít o co v MAGU vlastně běží

 

V roce 2016 jsme se v MAGU začali zabývat pěstěním mikroorganismů, které jsou základem pro fermentaci tradičního nápoje z kombuchy*. Pravdou je, že zpočátku jsme uvažovali i o mléce, či kefíru. Ty nás ale při našem vývoji limitovaly jen na poměrně úzkou skupinu probiotik s omezenými vlastnostmi. Naše pozornost se tak obrátila ke kombuchovým kulturám. Čistě logicky, živý, ač veřejnosti ne tolik známý, ale podle všeho ''zázračný'' čaj, se zdál být jako ideálním nosným médiem pro kultivaci nových probiotických kmenů.

 

*Pokud jste o kombuche nikdy neslyšeli - kombucha je fermentovaný nápoj, užívaný více jak 2000 let napříč všemi světovámi kontinenty. Kombucha vzniká kvašením slazeného zeleného či černého čaje pomocí symbiotické kolonie bakterií a kvasinek (známé také jako kombuchu kultura). Ta pomocí fermentačního procesu přemění původní oslazený čajový nálev v živý nápoj s výraznou chutí.

 

 

 

Probiotická kombucha je běžně k dostání nebo si jí mohu vypěstovat doma, není tomu tak?

Zpočátku jsme si to také mysleli. Ve skutečnosti však kultury tradičně pěstované kombuchy obsahují pouze kmeny bakterií a kvasinek, které nemají přímý vliv na lidské zdraví. Aby nápoj obsahoval takzvaná probiotika je zapotřebí kultivovat fermentační kultury tak aby měly danou charakteristiku. Toho lze dosáhnout pouze v laboratorním prostředí a při exaktním způsobu pěstění. V MAGU jsme během dvou let vývoje vypěstovali kultury se specifkými kmeny, u kterých je klinicky prokázáno, že mají probiotické vlastnosti. Mají tak silný vliv na naši imunitu, trávení a dokážou ovlivnit takové lidské problémy jakými jsou alergie či tvorbu akné. Jinými slovy, bakterie tvořící MAGU mohou být nápomocny v otázce řešení několika specifických problémů.

 

 

MAGU obsahuje komplex miliard mirkoorganismů zvaných Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii a Bifidobacterium lactis. Tyto konkrétní kmeny byly záměrně kultivovány pro jejich pozoruhodnou schopnost přežít v kombuche jakožto nosném médiu. U studovaných lidských subjektů bylo zároveň prokázáno, že vysoký počet těchto kultur přežívá oproti syntetickým probiotickým pilulkám průchod celým gastrointestinálním traktem a mohou tak být plnohodnotně vstřebávany lidským organismem. Každá láhev MAGU KOMBUCHY obsahuje 2,5 miliardy této exkluzivní, živé probiotické kultury.

 

 

 

 

 

extRAWordinary purpose

V MAGU věříme, že potraviny mohou být jedem, ale i lékem. Proto jsme se zaměřili na kultivaci živých produktů s miliardami prospěšných mikroorganismů. Naším záměrem není mazat lidem med kolem pusy nebo vyzdvihovat naše produkty nad rámec logického uvažování. Ani naše zákazníky zahlcovat nepodloženými marketingovými hesly. MAGU není zázračným elixírem nebo panaceou, která má schopnost řešit veškeré problémy lidstva. Jako jediní v Evropě ale přistupujeme k tomuto živému organismu s pokorou a vědeckým přístupem. Realizujeme studie, analyzujeme data a využíváme jej ke kultivaci látek a mikroorganismů, které jako celek prostě a jednoduše fungují. S pokorou a potěšením nám tak dovolte podělit se s vámi o tento dar přírody a představit jej v novém hávu. Věříme, že bude tím správným pomocníkem na Vaší cestě ke zdravějšímu a produktivnějšímu životu. 

Marek Siwy

Founder

 

Prozkoumej naší nabídku 6 unikátních
verzí MAGU raw kombuchy

Do obchodu
bottle bloody
bottle ginger
bottle carrot
bottle black
bottle razz
bottle limited