Časté dotazy

Aneb vše, co potřebuješ vědět o kombuche

MAGU KOMBUCHA je živý, přes 30 dní fermentovaný, raw nápoj, charakteristický nejen svojí říznou chutí, ale i obsahem živých kultur které jsou známy svým pozitivním vlivem na lidské zdraví.

 

MAGU vzniká kvašením zelených čajů za pomocí mikrobiologicky kultivovaného komplexu bakterií a kvasinek. Dochucování nápoje probíhá přidáváním za studena lisovaných, ovocných a zeleninových štáv, fermentací ovocných purée, bylin a louhovaním adaptogenních hub.

 

MAGU je nekonzervovaná, tepelně ani tlakově neupravovaná, přírodně bublavá, 100% přírodní bez přidaných barviv a sladidel.

 

MAGU spadá do kategorie funkčních potravin. Je určeno pro každého, kdo hledá celkovou očistu, revitalizaci a regeneraci imunitního systému a gastrointestinálního traktu.

Kombucha je kultivovaný nápoj, chuťově připomínající kombinaci šampaňského s burčákem.  Každá z našich verzí se samozřejmě liší svými chuťovými podtóny v závislosti nejen na ingredience, ale i způsob ochucování. Naše metoda ochucování s využitím za studena lisovaného ovoce, louhováním bylin, či druhotně fermentovaných domácích puree dodává našemu počátečnímu raw produktu nejen její svéráznou chuť, ale dále také pak obohacuje její nutriční profil. Každá z našich kombuch v sobě tak může skrývat například hrst fermentovaných čerstvých malin, desítky gramů drceného zázvoru, nebo například několik listů louhovaného špenátu.

Každá z lahví obsahuje vysokou koncentraci zdraví prospěšných mikroorganismů, které mohou v průběhu času tvořit živé plovoucí kultury! Kultura není viditelně přítomna v době plnění do lahví, ale poté se vytváří jako znamení toho, že produkt je stále živý a aktivní. Čím déle je produkt uchováván v lahvi, tím více se tvoří kultury. Přemýšlejte o tom jako o korálovém útesu, kde se nachází miliardy živých probiotik.

Každá z lahví obsahuje více jak 2,5 miliardy živých probiotik, přičemž naše limitovaná Black verze v sobě ukrývá 5 miliard probiotických mikroorganismů.

Naše produkty jsou plné živých probiotik a jiných prospěšných látek na které si tělo může zpočátku chvíli zvykat. V prvních týdnech užívání tak mohou někteří jedinci pociťovat mírné projímavé účinky, které mohou být způsobeny postupným odbouráváním nežádoucích bakterií ze střeva a následným osídlováním novými kmeny. Jakmile se střevo vyčistí od toxických látek, měly by tyto projevy přestat.  Pokud s MAGU začínáš, doporučujeme začít s 1 dávkou denně. Postupně lze pak příjem navýšit. Našim klientům doporučujeme přikonzumaci našich produktů vždy poslouchat své tělo.

 

Naším doporučením je užívat náš produkt po dobu alespoň 3 měsíců a to s jistou dávkou pravidelnosti. Zajímavostí však je, že povzbuzující revitalizační efekt se dostaví takřka okamžitě po jejím užití.  Tento efekt je zapříčiněn výsledným složením produktu, jež je díky našemu způsobu výroby a mikrobiologické kultivaci našich kultur promítá ve zvýšeném poměru účinných látek, včetně probiotických bakterií Bacilus coagulans GBI-30 6086.

MAGU KOMBUCHA je živý, raw produkt, který musí být po celou dobu skladován v lednici. Proto jej v rámci České republiky zasíláme v termoboxech, jenž zaručí správné teplotní nakládání v době přepravy.  MAGU by taktéž neměla být skladována na boku, ale vždy ve vzpřímené poloze.

Zatímco se zdá, že tradiční kombucha je svým způsobem uměle vyvolaným trendem moderního životního stylu, ve skutečnosti se jedná o nápoj s více jak 2000 letou tradicí. První dohledatelné zmínky o kombuche lze najít před dvěma tisíciletími v Himalájích, kde byla využívána pro své léčebné a revitalizační účinky. Odsuď se tento bublavý, fermentovaný nápoj začal pomalu šířit Čínou a zbytkem Asie a poté částmi Evropy, předáván z generace na generaci jakožto tajemství věčného mládí a vitality.

MAGU je oproti obvyklým postupům výroby klasické kombuchy závislá na více jak 2 týdenním interně vyvinutém procesu mikrobiologické kultivace bakteriálních a kvasinkových kultur. Zároveň pak MAGU prochází více jak měsíc trvající, a za nízkých teplot probíhající fermentací, zajišťující vysokou koncentraci probiotik a jiných blahodárných látek ve výsledném produktu. Proces výroby raw neochucené kombuchy v našem případě trvá bezmála 8 týdnů, což je oproti cirka 10 dní trvající výrobě domácí kombuchy znatelný rozdíl.

Pro dochucování používáme pouze za studena lisované  ovoce a zeleninu společně s adaptogeny a bylinami. Náš produkt nepasterizujeme, ani nijak chemicky neupravujeme a tím zajišťujeme přežití všech účinných látek, probiotik a enzymů. To je zároveň hlavní důvod, proč náš produkt musí být skaldován v lednici a přechováván ve skleněných lahvích. Každá z našich kombuch je výráběna s využitím organických přírodních ingrediencí a stáčena do speciálně upraveného matného skla zabraňujícího poškození živých kultur obsažených v našem produktu. Celý proces výroby je tak poměrně nákladný, nehledě na takřka 2 roky trvající, laboratorní vývoj našeho produktu. Výsledek však stojí za to , a o tom nám v MAGU jde! 

 

Můžete, ale z pohledu vnímání chuti toto nedoporučujeme. Naším doporučením je užívat MAGU studenou, právě vytaženou z lednice.

Koncetrát glukózy, sacharózy, maltózy a fruktózy slouží jako hlavní výživová složka pro fermentační proces. Během toho se z původního čajového nálevu stává prospěšnými bakteriemi a kvasinkami tvořená kombucha. Zároveň je většina cukru spotřebována. Kvasný proces je sice z velké části zastaven po vyjmutí kultur, zalahvování produktu a jeho umístění v lednici, nicméně vzhledem k nepasterizaci našeho produktu je MAGU nadále biologicky aktivní.  Co to všechno znamená a co to má společného s hladinou cukru v kombuche? Jednoduše to, že náš produkt i po nalahvování a uskladnění v lednici nadále spotřebovává cukr a jeho hladina se tak může lišit v průběhu času. Ve většině případů se však u MAGU pohybuje v rozmezí 3-6g cukru na 100ml nápoje. MAGU tedy lze vnímat jako nízko-kalorický nápoj. Cukr není do naší kombuchy přidáván jakožto ochucovadlo, ale jako nutný zdroj výživy pro bakteriální složku produktu.

Kalorické údaje našich příchutí se pohybují mezi 15-30 kaloriemi na 100ml. Specifikace odpovědi na tuto otázku je podobná té předchozí týkající se obsahu cukru. Vzhledem k nepasterizaci našeho produktu a jeho pokračující fermentaci se mohou oproti klasickým potravinářským produktům nutriční hodnoty hlavně s ohledem na obsažený cukr a kalorie mírně lišit láhev od láhve. To v návaznosti na dobu po jakou je produkt skladován. 

Ani by nás nenapadlo kombuchu pasterizovat (tepelně ošetřit) a zbavit jí tak většiny jejích blahodárných mikroorganismů. MAGU KOMBUCHA je 100% raw produkt, nepasterovaný, nekonzervovaný, neobsahující žádné umělé aroma či potravináčká barviva a vyráběný s využitím pouze organických surovin. Náš produkt musí být vzhledem k nepasterizaci skladován při nízkých teplotách.

Kombucha je přírodně fermentovaný nápoj, při jehož vzniku dochází k produkci ethanolu a oxidu uhličitého. Ten je však do značné míry v průběhu celkového procesu konzumován blahodárnými bakteriemi, což vede k tvorbě zdraví prospěšných organických kyselin jako je kyselina octová, či kyselina glukoronová. Takže ano, MAGU může obsahovat alkohol, ale pouze ve sníženém množství v rozmezí mezi 0,5 až 1% alkoholu. Řadí se tak do kategorie nealkoholických nápojů

Trvanlivost MAGU KOMBUCHY, pokud je uskladněna v lednici, dosahuje dobu 6 týdnů a to i přesto , že pro její výrobu využíváme organického, za studena lisovaného, raw, nepasterizovaného ovoce a zeleniny, které samo o sobě má trvanlivost jen několik málo dní. Odpovědí na tento hlavolam je nízká acidita výsledného produktu, která zaručuje prodlouženou trvanlivost, než je tomu u typově podobných produktů.

Ano, produkty MAGU jsou vhodné pro vegany.

Náš postup výroby je oproti jiným světovým firmám zabývající se výrobou nepasterované raw kombuchy ve skle unikátní v několika aspektech. Od mikrobiologické kultivace počátečních kultur, přes dlouho trvající a za nízkých teplot probíhající řízenou fermentaci, mnohonásobně vyšší obsah blahodárných mikroorganismů na 1 mm krychlový,  zahrnutí adaptogenů do receptur, využití specializovaně upravených matných lahví, až po celkový B2C distribuční model – MAGU vyznává inovaci!

Testovací balení z logistických důvodů nenabízíme. Momentálně však nabízíme možnost zakoupení láhví na zkoušku na našem odběrovém místě – (adresa: nad Hliníkem 1202/2 , Praha 5, Košíře). V případě že plánujete objednávku celého boxu nicméně proveďte nákup předem.

Load More