MAGU

extRAWordinary living food

 

MAGU® vzniklo se záměrem vytvořit – na základě přírodních procesů a mikrobiologického šlechtění – živou superpotravinu. Ta by se měla stát zdraví prospěšnou, raw alternativou k synteticky vyráběným doplňkům stravy 

     

   Pokud jste si v uplynulém roce či dvou nedávali detox od sociálních médií, s určitou pravděpodobností jste už slyšeli zmínku o probiotiky napěchovaném, fermentovaném, živém nápoji zvaném kombucha.

   Tradiční nápoj kombucha – pěstěný, fermentovaný a uzrávaný na základě více jak 2000 let starých postupů – v našich očích vždy představoval vše, čím by skutečná potravina měla být – raw, nefalšovaná, vytvářené přírodou a jejími živly. Psal se rok 2016 a my – jakožto nově vznikající foodtech skupina – jsme se začali zabývat mikrobiologickou kultivací těchto takzvaných kombucha kultur, které jsou základem pro přípravu raw kombuchy. Naším cílem přitom bylo vytvořit na základě přírodních, zároveň však vědou řízených procesů živou superpotravinu. Takovou, která by se prezentovala nejen svojí výslednou chutí, ale i svými pozitivními přínosy pro lidský organismus.

    Po vzoru amerických pěstitelů raw kombuchy a ve spolupráci s věděckými ústavy a odborníky z oboru mikrobiologie jsme se tak pustili do takřka 2 roky trvajícího bádání.  Během této doby jsme jednak analyzovali 2000 let informací z historických záznamů lidového užívání a výroby tohoto produktu, tak data z vlastního mikrobiologického výzkumu. Výsledkem našeho snažení bylo nejen vyšlechtění počátečních kultur prezentujících se vysokým obsahem zdraví prospěšných látek, ale i nastavení kultivačních a pěstitelských procesů výroby. Ty ve spojení s více jak 5 týdenní fermentací nápoje, jeho ochucováním pomocí přidávání ovocných šťav, či adaptogenních hub a následným týdenním dozráváním, jsou základem našich živých produktů.

    Po bezmála dvou letech výzkumu tak na trh uvádíme výrobky, které svými vlastnostmi a inovativními postupy výroby stojí na pomezí potravinářského a farmaceutického průmyslu. Věříme, že spojením přirodních procesů s moderní vědou, přinášíme produkty prezentující se jak svou chutí, tak i svým pozitivním efektem na lidské zdraví. Produkty, jejichž užívání povede nejen ke zdravějšímu, ale i šťastnějšímu a vyváženějšímu životu každého z jejich budoucích konzumentů.